EXPERIMENTO: EL CAROBONO EN LOS ALIMENTOS

Material:  

• Cucharilla de combustión, 
• mechero de bunsen o lampra de alcohol, 
• capsula de porcelana, 
• cucharilla de plástico.

Sustancia. 

• SACAROSA, 
• HARINA DE MAIZ, 
• ACEITE VEGETAL, 
• ALBUMINA DE HUEVO, 
• AGUA.

PROCEDIMIENTOP:

-          Colocar EN la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (UNA POR UNA) agitar y observar la solubilidad.

-          Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.

OBSERVACIONES:

Sustancia	Formula	Solubilidad en agua(soluble, poco soluble, insoluble.	combustión
Sacarosa	C12H22O11	Poco soluble	Fameable
Harina de maíz	CH3-CH2-OH	Insoluble	Fameable
Aceite vegetal	C18H34O2	Insoluble	Fameable
Albumina de huevo		Insoluble	fameable

Aceite vegetal

albumina de huevo

albumina en conbustion

harina de maiz en conbustión

harina de maiz

en combustion

con sacarosa